Guajillo

Guajillo ist eine mexikanische Sorte mit wenig Schärfe, aber viel Aroma. Die roten, wachsartig glänzenden Beeren dieser C.annuum sind sehr würzig und lassen sich für Salate oder zum Grillen verwenden oder auch zu einer ganz tollen Sauce verarbeiten. Während der Reife können sie braune Farbtöne annehmen, und reife Früchte haben manchmal ein dunkles Muster auf der Haut. Die Pflanze kann recht groß werden und viel Ertrag bringen. Meine Ernte belief sich auf mindestens 30 Beeren mit 340 g. Unreif schmecken die Beeren wie Gemüse und haben keine Schärfe. Man sollte sie daher nur reif verwenden.

Blatt (Vorderseite) 10.10.2015

Blatt (Rückseite) 10.10.2015

Blüte (Vorderseite) 27.7.2015

Blüte (Rückseite) 27.7.2015

reife Beere 18.10.2015

unreife Beere 11.10.2015

Pflanze 10.10.2015